Tuto : comment réaliser une quenouille de lavande ?
Avec les tiges et les fleurs de lavande de votre jardin, vous pouvez réaliser de jolies quenouilles (ou fuseaux de lavande) en fin d’été, qui parfumeront votre linge de maison. Elles sont décoratives et permettent de conserver les fleurs de lavande séchées. Les fleurs se retrouvent enfermées dans un fuseau formé par les tiges, et en séchant elles restent à l’intérieur. C’est pratique car si vous faites un simple bouquet de lavande, les fleurs auront tendance à se détacher puis à tomber en séchant. Vous avez besoin d’environ 1,5 m de longueur de ruban en satin ou en polyester de 9, 10 ou 11 mm de largeur pour réaliser une quenouille, ainsi que 38 brins de lavande (tige et fleurs). Vous pouvez essayer avec un ruban moins large mais ce sera plus long à réaliser. Laissez les abeilles butiner les fleurs en été et récoltez en fin d’été. La quenouille doit être réalisée quand les tiges viennent d’être coupées. Elles peuvent alors être pliées sans se casser. Si vous laissez les tiges sécher, vous ne pourrez plus faire de quenouille avec, ou ce sera plus difficile. Le ruban s’achète en mercerie ou en magasin de tissu. Exemples de mercerie pour acheter les rubans : Rascol : Ruban imitation satin 100% polyester, fabriqué en France, vendu au mètre ou en rouleau de 25 mètres, nombreuses couleurs, bon rapport qualité prix, https://www.rascol.com/ruban-satin-ocre-p-245643-8032#/2906-conditionnement-au_metre/4251-largeurs-10_mm Mondial tissus : Ruban en satin vendu au mètre, 18 couleurs, https://www.mondialtissus.fr/ruban-satin-9-mm-violet-moyen-117353.html Voici quelques exemples de quenouilles en photo, puis je vous explique en images comment faire, en attendant peut-être un tutoriel en vidéo. Fabrication d’une quenouille de lavande : tiges de lavande tressées avec un ruban de satin Vous pouvez trouver des rubans à motifs également. Etapes de réalisation d’une quenouille de lavande : 2. Former un bouquet en alignant les fleurs de manière régulière sur environ 15 cm (penser à la future forme en fuseau). Les fleurs du milieu doivent être disposées un peu plus haut que celles de l’extérieur, afin d’obtenir un fuseau et non pas une boule. 3. Former un nœud avec le ruban à la base des tiges. 4. Tenir les tiges avec les fleurs vers le bas. 5. Plier une première paire de tiges vers le bas, puis faire de même avec 9 autres paires. 20 tiges au total sont ainsi pliées vers le bas tout autour des fleurs. 6. Faire le tour des 10 paires de tiges pliées avec le ruban et le maintenir avec une main. 7. Passer le ruban sous 2 tiges déjà pliées. 8. Plier une paire de tiges et la maintenir en passant le ruban par dessus, en la plaçant à côté de la paire de tiges précédente. 9. Passer le ruban sous une paire de tiges déjà pliées, puis plier une nouvelle paire de tiges et passer le ruban au dessus. 10. Continuer ainsi toujours dans le même sens jusqu’à ce que toutes les paires de tiges soient pliées vers le bas. 11. Continuer à tresser la quenouille régulièrement en passant le ruban sous puis sur les paires de tiges, en alternance, toujours dans le même sens. Serrer suffisamment le ruban, car en séchant les tiges et les fleurs prendront un peu moins de place. Si le ruban n’est pas assez serré, il « flottera » quand les tiges vont sécher. 12. Continuer. Vous pouvez tirer délicatement les tiges vers le bas pour que le haut de la quenouille soit plus joli, si les tiges n’étaient pas toutes pliées au même niveau. 13. La forme en fuseau commence à apparaître. Continuer le tressage. 14. Quand le tressage devient difficile car les tiges sont de plus en plus serrées, c’est que la quenouille est bientôt terminée. 15. Couper le ruban en laissant 15 cm puis faire un nœud simple puis un deuxième nœud par dessus. 16. Couper environ 30 cm de ruban et ajouter un nœud à boucles par dessus le premier nœud, si vous le souhaitez. 17. Couper les tiges avec un sécateur ou des ciseaux à la longueur que vous voulez, en biseau ou droit selon votre préférence. 18. Votre quenouille est terminée! Personnellement, je prends une aiguille et du fil de la même couleur que le ruban et je passe 2 ou 3 fois à travers le nœud et les tiges pour l’empêcher de se défaire facilement. C’est facultatif mais plus prudent si vous voulez conserver longtemps votre quenouille. Vous pouvez l’accrocher pour décorer, puis une fois que son parfum est moins fort vous pouvez la mettre avec votre linge dans une armoire, ou encore l’utiliser pour diffuser des huiles essentielles en versant quelques gouttes dessus. Pour les jardiniers de notre association et leurs familles : n’hésitez pas à me demander un atelier « quenouilles » si vous voulez apprendre. Caroline
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Plantations en hauteur
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Cultures associées
Ail, tomate, souci officinal. Les œillets d’Inde ou tagètes repoussent certains ravageurs de la tomate.
Fruits et légumes
Décorations de jardin
Fleurs de nos jardins
Confiture de tomates vertes
Il vous reste au début de l’automne des tomates qui n’ont pas eu le temps de murir? Vous pouvez faire de la confiture avec! Le fait de les préparer en confiture adoucit l’acidité des tomates vertes. Ingrédients : 1 kg de tomates vertes (non mûres) du jardin 500 g de sucre de canne bio 2 petits citrons bio La veille : Laver et couper les tomates en 2 ou en 4 pour les plus grosses, ajouter le sucre, réserver au frais. Le jour J : Ajouter le jus de citron et cuire la confiture environ 30 à 40 minutes en surveillant. Stériliser les pots. Remplir les pots, fermer les couvercles, retourner les pots et laisser refroidir. Il est possible de peler et d’épépiner les tomates au préalable (avant d’ajouter le sucre) selon vos préférences. A consommer avec modération. N’étant pas mûres, les tomates vertes contiennent de la solanine, qui ne disparaît pas à la cuisson. La confiture a l’avantage d’être consommée en petites quantités, idéal pour ne pas dépasser le taux de solanine toléré par notre organisme.
Tarte au poireau
Préparer une pâte brisée. Faire revenir dans 2 cs d’huile d’olive les poireaux coupés avec des oignons et de l’ail émincés (du jardin). Ajouter du lard paysan coupé en lardons (facultatif), des aromates au choix et du poivre. Ajouter de la crème liquide (et éventuellement 1 œuf battu) et verser la préparation sur la tarte. Parsemer de comté râpé et enfourner environ 30 minutes à 180 degrés.
Sirop de menthe du jardin
Ingrédients : 100 g de feuilles de menthe du jardin (bien vertes et sans tache) 1 litre d’eau 650 g de sucre roux de canne bio 1 petit citron bio 1 bouteille en verre (c’est pratique de récupérer une bouteille de limonade avec bouchon mécanique) La veille : Effeuiller les tiges de menthe Porter 1 litre d’eau à ébullition Verser dans un bocal en verre avec les feuilles de menthe Laisser refroidir Laisser infuser toute une nuit au frais Le jour J : Verser l’eau infusée obtenue dans une casserole en la filtrant à l’aide d’une passoire pour enlever les feuilles Ajouter le sucre et le jus de citron Porter le tout à ébullition, baisser le feu, cuire 5 minutes Rincer la bouteille en verre avec de l’eau bouillante Mettre le sirop en bouteille à l’aide d’un entonnoir, fermer la bouteille Laisser refroidir le sirop, étiqueter puis conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité (1 an) Conserver au frais après ouverture (2 mois) A consommer dilué avec de l’eau
Pailler le sol du jardin
Protéger et couvrir le sol de votre jardin par un paillage (tonte d’herbe, paille, foin, feuilles mortes, écorces, sciure, etc.) vous permet d’économiser l’eau en limitant l’évaporation. Cela limite le développement des plantes sauvages, empêche le compactage du sol lorsqu’il pleut, et limite le ruissellement. L’eau s’infiltre mieux dans le sol et la vie souterraine des micro-organismes du sol est facilitée. Les nutriments sont plus nombreux, les plantations ont une meilleure croissance. Mieux vaut cependant éviter les paillages synthétiques ; en se dégradant, ils sont responsables de la présence de nanoplastiques dans le sol et l’eau, et potentiellement dans vos plantations. Il existe des paillages naturels très variés : écorces, copeaux de bois, lin, chanvre, paille, herbe, cosses de sarasin, mais aussi tapis de paillage en laine ou en sisal, jute, ou chanvre… Ils sont biodégradables et naturels. Paillage de feuilles mortes Paillis de lin